こんなにしゃれた食パンが、50年も前からあったなんて驚いた。クラッセ清美軒のカステラ入り食パン。卵色した角切りのカステラが、モザイクのように食パンに散りばめられている。お店は創業51年、当時から作っているという。
　焼きたてを撮影させてもらったが、袋を開けたとたん、ぷーんと良い匂いがする。きめが細かく、独特のしっとり感はただものではない。水分が飛ばない焼き方で、カステラの旨みを逃がさないのがコツ。ご主人によると、
そのまま食べても良いし、トーストしてバターをのっけても良い。カステラにバターがとっても良く合うのだとおっしゃる。春の朝食になんともお似合いではありませんか。はたまたおやつに、トーストして小さく切ってバターとはちみつでいただいてもおいしそう。
　昭和20年代、30年代といえば、普通の日本人の暮らしはまだまだ貧しかった。小学校の帰り道、パン屋さんの排気口から出る、パンを焼く甘い匂いをクンクンとかぐのが楽しみだった。あのころから、こんなステキなパンがあったんだなぁと思うと、ちょっぴり悔しい。

店名／クラッセ清美軒・日赤店
住所／静岡市追手町44-5日赤病院別館１階
営業時間／午前8時〜午後7時
（土曜は午後6時まで）、日曜定休
TEL 054（273）8989

（05/03/26号掲載）