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★Food 中国料理 |
| ● 静岡市 |
気軽に本当の中華を |
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中国料理「花梨」は、東京の四川飯店で修行を積み、数々の中華の有名店の料理長を務めてきた川口雄治さんの店。中華というと原色づかいというイメージをあえてやめた店舗はカジュアルな雰囲気。「本当の中華を気軽に楽しんでほしかったんです」。当然値段もカジュアル。得意の「エビチリソース」は、大ぶりのエビを使うのに880円。中国の黒酢を使いさっぱり味が評判の「酸辣湯麺」は780円。日替わりランチは580円！ こだわりは、決して「切り置き、作り置きはしない」。満足したお客さんから会計の時に言われる言葉は「そんなに安くていいの？」とか。 |
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中国料理「花梨」