静岡の食文化のニューウエーブとして注目を集める「なすびグループ」が、この８月23日、創業30周年を迎えました。これを節目に、９月１日、創業者の藤田安彦さんが代表取締役会長に。そして代表取締役社長に藤田圭亮さんが就任。時代のニーズを見抜くプロデュース能力と推進力でこれまでもグループ飛躍に大きく貢献してきた32歳の新社長に、就任にあたっての心構え、今後の抱負についてお話しいただきました。

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なすびの秋の味覚満喫！ ・「坐坊会席」3990円（2人〜）／フォアグラ、フカヒレ、松茸をはじめ旬の高級食材＆地元静岡の極上素材が坐坊流現代和風にアレンジされた女性向けコース 坐坊／TEL 054（255）3388 ・「ボジョレーパーティー」6000円（定員100人・要予約）／ボジョレーヌーボーと秋の新作料理。11月17日(木)・午後7時〜、炙の介3階 炙の介／TEL 054（273）8844 ・「秋の料理コース」4000円（4人〜）／エビス黒生ビールほか飲み放題＆茸あれこれ七輪焼き＆人気料理コース。11月15日(火)まで平日限定 なすべえ／TEL 0543（48）8788 http://www.nasubi-ltd.co.jp

　「なすびグループはおかげさまで30年を迎えることができました。法人企業の寿命は30年といわれますが、先代が基礎を作ってくれたことへの感謝を肝に銘じて、新しいなすびの基盤を作っていきたいと思っています」と語る藤田圭亮社長。
　なすびグループの創業は昭和50年。清水木材ビル地下の17坪の店舗、スタッフわずか二人での船出でした。それが現在では静岡市内に９店舗９業態、スタッフ数２４６人、年商約13億円の企業に。
　そのグループの新時代をまかされた藤田新社長。「お客様に、私たちのおもてなし（料理、人、店舗）を通じて、『感動』と『明日への活力』を抱いていただくとともに地域社会に役立つ企業になることが最も大切な使命と考えています」。社訓の�`足元を見つめよ。燃えよ、そして飛べ�aの言葉を大切に、「今後２年間は新経営方針で定めた『お客様との約束』を徹底して追求し、地道な活動を重ねながらしっかりと企業としての足腰を鍛え、来るべき時に向けた土台作りをする時。やがて、なすびグループに本当の意味の実力が育った時に、再び新たな時代への新展開を目指してグループを飛躍させていく考えです。長きを目指すために、小さくても強い集団を育てていきたい」。
　ほぼ毎日、夜は店に出てスタッフとともに顧客と接している新社長の手腕が期待されます。