しずや

2012年1月21日号掲載

鮮度と味が自慢！鷹匠にあるシラス専門店

静岡市葵区鷹匠の路地の一角、おしゃれな外観で個性豊かな店が集まる「パサージュ鷹匠」。その１階にあるのが、創業60余年、用宗産釜揚げシラス一筋の「マルカイ」直営の、「しずや」。鮮度と味が自慢の専門店です。

おすすめは、塩分控えめでふんわりとした食感の「釜揚げしらす」（１００ｇ３００円～）と、シラスとちりめんを加えて丁寧に炊き上げた「自家製しらすごはん」（２００円）。生シラス、ちりめん、佃煮、黒はんぺん、さつま揚げ、季節の干物、日替わり総菜なども並びます。店先にある、地元農家の新鮮な朝採り野菜も注目です。

鷹匠散策をしながら、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょう。